Abaixo estão algumas dicas simples para ajudar você a navegar pela temporada de festas e garantir que se sinta bem e comece o novo ano da melhor forma possível.

Cuidando do seu corpo

Nem todos terão a mesma consciência alimentar que você tem, e na época de Natal é comum nos socializarmos com outras pessoas e ficarmos expostos a hábitos alimentares e de estilo de vida diferentes dos nossos. Portanto, se programe para fazer ajustes para minimizar a exposição a excessos:

1. Pense em fazer as suas refeições antes de sair de casa – Evitando assim alimentar-se de alimentos que não te façam bem servidos em outros locais;
2. Alimente-se apenas quando estiver com fome – Evite comer quando não tem apetite, pois sua digestão ainda não está pronta para o que está por vir. Aguarde até que sinais de fome apareçam;
3. Mastigue bem os alimentos – Não subestime a importância de mastigar adequadamente. Isso não só ajuda o sistema digestivo a processar a comida, como também faz com que você se sinta saciado muito mais cedo;
4. Evite comer em excesso! Seu sistema digestivo terá dificuldade se você o encher ao máximo. É como um liquidificador tentando misturar conteúdo demais — ele sofre para funcionar quando está cheio até a boca.Como regra, pense: 60% alimento, 10% água e 30% vazio. Seu corpo vai agradecer, e você também vai dormir muito melhor;
5. Evite bebidas muito frias ou com gelo, pois elas prejudicam sua capacidade de digerir. Líquidos gelados são especialmente prejudiciais antes das refeições pois apagam o fogo digestivo. Prefira bebidas mornas, água em temperatura natural ou chás de ervas;
6. Faça uma leve caminhada após as refeições para ajudar a digestão;

Cuidando da sua mente

Como sabemos, a mente é o centro de controle de como seu corpo e suas emoções se comportam. Cuidar da mente pode ser ainda mais desafiador durante a temporada festiva, quando muitas vezes somos tirados do nosso equilíbrio com excesso de atividades e demandas. A temporada Natalina muitas vezes traz: sensação de obrigação em aceitar convites que não nos agradam; uma certa obrigação em dizer sim quando queremos dizer não; a participar de tantas atividades: pessoas, comidas, bebidas, noites longas e assim por diante.

Lembre-se de:

1. É aceitável dizer não a um convite que não te cai bem – Fica mais leve dizer um não bem intencionado do que vários sim querendo dizer não;
2. Fazer pausas – Tente reservar um tempo para ficar sozinho;
3. Respirar – Lembre-se de respirar longa e calmamente sempre que se sentir sobrecarregado. Você vai se surpreender com o quanto isso é benéfico;
4. Meditar – Esta é uma das ferramentas mais poderosas para manter você centrado;
5. Não tenha medo de dizer NÃO se tudo começar a ficar demais. Ouça o seu corpo!

Tenha uma maravilhosa temporada de festas!

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Esse quadro piora ainda mais quando ingerimos frutas inapropriadamente, diária ou constantemente pois essas toxinas vão se formando e se acumulando no aparelho digestivo.

Quando temos uma boa digestão e evacuamos diariamente, parte dessas toxinas podem ser expelidas, entretanto os resíduos não expelidos em tempo suficiente provocam o que chamamos na Ayurveda de AMA (toxinas não metabolizadas). Com o tempo, esse acúmulo acaba provocando sintomas mais profundos como letargia, dores no corpo e doenças.

Como regra, as frutas devem ser consumidas sozinhas, ou seja, não devem ser ingeridas junto com outros alimentos. O hábito de comer frutas após almoço ou junto com o café com leite pela manhã é altamente danoso para a saúde, especialmente para as pessoas que tem por natureza uma digestão mais lenta. O corpo precisa de enzimas digestivas diversas para digerir diferentes classes de alimentos, portanto quando consumimos alimentos variados e mais frutas em uma mesma refeição, todo o processo digestivo acaba sofrendo por consequencia desses complexos processos químicos.

O ideal é aguardar pelo menos meia hora antes ou depois de comer frutas para ingerir outros alimentos.

Outra recomendação da Ayurveda quanto a frutas é a respeito da incompatibilidade entre frutas doces e frutas cítricas. A nossa queridinha salada de frutas não é recomendada na Ayurveda.

Para facilitar o entendimento, lembre-se sempre de consumir frutas doces apenas com frutas doces e frutas ácidas apenas com ácidas.

Frutas cítricas:  abacaxi, acerola, ameixa, amora, caju, cupuaçu, framboesa, groselha, jabuticaba, kiwi, laranjas, lima, limão, marmelo, morango, pêssego, tamarindo, tangerina (mexerica) e uva.

Frutas não ácidas: as mais doces (como abacate, manga, pera, banana, melão, maçã e coco) e as oleaginosas (como damasco, ameixa seca e figo).

Agora vamos falar sobre o melão! Ah, o melão é um caso a parte. Ele deve ser consumido sozinho, sempre! Nunca misture o melão com outros alimentos ou frutas para não sofrer de uma indigestão. O melão é uma fruta de muito fácil digestão e quando consumido junto com outras frutas ou alimentos, acaba fermentando muito rápido causando indigestão. 

Outra coisa que eu sempre recomendo aos meus clientes: entre beber um suco de fruta fresca e comer uma fruta, SEMPRE prefira comer a fruta. É muito mais saudável comer a frutas com suas fibras para facilitar a digestão do que beber o suco da fruta. A fruta comida inteira segue um caminho digestivo diferente do que o suco dela.

E por último é importante saber que as recomendações Ayurvédicas são de que as frutas devem ser ingeridas entre 9:00 e 16:00 horas pois durante o dia a nossa digestão sempre estará mais eficiente do que a noite. Evite comer frutas à noite, principalmente se você tem uma digestão lenta, sofre de indigestão, asma, problemas de pele como eczema e psoriases. E se você sofre de intestino solto ou síndrome do intestino irritável, atenção redobrada com o consumo das frutas no período da noite.

O consumo consciente das frutas é essencial para quem quer manter saúde e disposição. Pare de comer frutas a noite e perceba como a sua disposição e digestão ficarão melhor no dia seguinte!

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O que é a Ghee?

Ghee é uma substância amarela que se assemelha a cor de ouro, obtida após a fervura da manteiga. No processo de fervura da manteiga é retirado as partes consideradas não saudáveis: lactose, caseína, proteína whey e traços de minerais. O que sobre após esse processo e posterior filtragem é o que chamamos de Ghee. Um alimento considerado de fácil digestão e que pode ser usado tanto interno quanto externalmente.

For milhares de anos a Ghee é usada na Ayurveda como medicina e em cerimoniais religiosos.

A Ghee é considerada laticínio?

Sim, a Ghee é considerada laticínio, pois provém da manteiga que vem do leite da vaca. Entretanto, no processo de fervura, a maior parte da lactose e demais proteínas do leite são extraídas e portanto a Ghee acaba sendo muito bem tolerada por pessoas sensíveis ou intolerantes a lactose. Por ser um produto bem mais natural do que outras gorduras, acaba sendo a gordura preferida para ser usada no cozimento dos alimentos.

Qual é o gosto?

O gosto da Ghee se assemelha ao gosto de uma manteiga sem sal de boa qualidade. Em climas quentes tende a ser líquida e em climas mais frios, pode se solidificar mas sempre mantendo uma textura é lisa e pastosa. 

Beneficios da Ghee:

• aumenta poder de digestão pois funciona como um óleo para acionar o nosso fogo digestivo (Agni)
• funciona como veiculo que carrega as propriedades medicinais dos alimentos e medicamentos as camadas mais profundas do corpo e permeia as células
• aumenta a absorção e assimilação dos nutrientes dos alimentos
• fortifica o sistema nervoso pois nutre os tecidos mais profundos
• aumenta os ojas – que é o que nos dá a nossa vitalidade, imunidade, bem-estar 
• lubrificação das juntas, tornando o orpo mais flexível
• Combate a secura tanto interna como a da pele
• Alivio das dores de coluna  principalmente para quem problema no nervo ciático
• Pacifica Vata e Pitta Doshas
• Kapha deve usar com moderação
• Ghee feito da manteiga de vacas que pastaram comendo grama, contem acido  linoleico conjugado, que foi comprovado em ajudar na redução de peso por seus efeitos de saciedade e nutrição ajuda a combater a compulsão alimentar
• efeito positivo em reduzir o nível de colesterol ruim e triglicéres 
• abaixa a resistência a insulina, sendo um aliado nos casos de diabetes
• usado em tratamentos de fertilidade e durante a gravidez com muitos benefícios para as mulheres e bebês
• ajuda na memoria, capacidade intelectual e longevidade
• fonte de colesterol , fazendo a pele converter luz solar em vitamina D
• ajuda no lustre do cabelo e saúde dos ossos
  

É a melhor opção de óleo a ser consumido pela maioria das pessoas pois:

É uma gordura que tolera melhor altas temperaturas pois tem o flash point mais alto de todas as gorduras. Flash point é o ponto que a gordura começa a esfumaçar quando exposta ao calor e o óleo começa a oxidar produzindo radicais livres. 

• Rico em ômega 3 ajuda a reduzir o nível de colesterol ruim do corpo.
  
• Contém acido butrico (butyric) que foi comprovado reduzir estados inflamatórios, principalmente no trato gastro intestinal. Acido butrico cria um meio ambiente benéfico para as bactérias boas fazendo com que as bactérias ruins sejam reduzidas. Assim, reduz a quantidade de partículas de comida não digeridas que podem vazar da mucosa gastro intestinal.
  

Ghee é composto de:

65% gordura saturada – de mais fácil digestão devido ao ácidos graxos de cadeia curta que são processados pelo fígado e transformados em energia ao invés de gordura (tecido adiposo)
25% monosaturada
5% polisaturada
acido linoleico conjugado que previne inflamação e o entupimento das artérias

O post Ghee (ou Ghrta em Sânscrito)  – O alimento Sagrado apareceu primeiro em Vivian Cavicchioli.

Toda lua cheia, eu me preparo para fazer Ghee em casa para mim e para minhas clients. Durante o cozimento da Ghee eu recito mantras, e um deles é esse acima.

O mantra acima diz:

Estamos em perfeita saúde quando os 3 Doshas (vata, pitta and kapha), fogo digestive (Agni) (digestão, assimilação e metabolismo), todos os tecidos e componente do corpo físico (Dhatus),  todos os canais de excreção (urina, fezes, suor) estão em perfeita ordem e com uma  agradável sensação de bem estar com uma mente, sentimentos e espírito.

O que isso quer dizer em termos práticos?

Os 3 Doshas: Vata, Pitta and Kapha são as funções que regulam todas as funções fisiológicas, psicológicas e facetas da personalidade da pessoa. O entendimento de como os Doshas e os 5 elementos da natureza se apresentam e funcionam, nos oferece uma forma de entender como presevar e manter o equilíbrio do nosso corpo e mente. E também nos educa sobre como reaver o equilibrio físico e emocional quando entramos em desequilibrio. 

Fogo Digestivo ou Agni este termo se refere ao nosso metabolismo e compreende digestão, absorção e assimilação. O fogo digestivo é essencial para transformar alimentos assimilados no que chamamos na Ayurveda de Dhatus (ou tecidos do nosso corpo).

Os 7 Dhatus são: plasma, sangue, músculos, gordura, medula óssea, ossos e fluidos reprodutivo. 

Durante o processo digestivo ocorre a metabolização e assimilação dos alimentos transformando-os em nutrição. Essa nutrição derivada dos nossos alimentos, nutre os nossos 7 tecidos (dhatus) nessa ordem acima. O que sobra dessa nutrição é o que chamamos de Ojas.

O Ojas tem um lugar muito especial dentro da Ayurveda, pois Ojas significa a nossa força vital, imunidade, vitalidade. Do ponto de vista médico, pode ser considerado o tecido responsável pela secreção de serotonina e dopamina.

Funções excretórias: No Ayurveda, muita ênfase é colocada nas funções excretórias, pois estas são consideradas vitais para manter uma saúde perfeita e evitar doenças. Diz-se que funções excretórias adequadas garantem boa saúde e espírito e aumentam a expectativa de vida. 

Sendo de natureza holística, o Ayurveda enfatiza a importância do bem-estar social, que só pode ser alcançado quando o espírito, os sentidos e a mente estão em harmonia.

O post Definição de saúde de acordo com a Ayurveda apareceu primeiro em Vivian Cavicchioli.